يُعد المشمش من أكثر الفواكه شعبية حول العالم، إذ يجمع بين المذاق الحلو المائل إلى الحموضة والقيمة الغذائية العالية. وتشير التوقعات إلى نمو كبير في سوق المشمش العالمي خلال السنوات القادمة، مدفوعًا بزيادة الطلب عليه في مختلف الصناعات والاستهلاكات الطازجة والمجففة.
وتشير أحدث التقارير إلى أن حجم سوق المشمش الطازج من المتوقع أن يرتفع من حوالي 4.8 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 5.2 مليار دولار في عام 2026، ليصل إلى 6.8 مليار دولار بحلول عام 2031. ويمثل هذا نموًا سنويًا مركبًا بنسبة 5.5% خلال الفترة من 2026 إلى 2031، وفقًا لمنصة “موردور إنتليجانس”.
النمو المتزايد لسوق المشمش العالمي
يشهد سوق المشمش العالمي نموًا متواصلاً، مدفوعًا بتزايد وعي المستهلكين بالفوائد الغذائية لهذه الفاكهة واستخداماتها المتعددة في صناعة الأغذية. يُعد المشمش مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والألياف، مما يجعله خيارًا صحيًا للمستهلكين.
ويحافظ المشمش، سواء كان طازجًا أو مجففًا، على طلب قوي في قطاعي التجزئة والصناعة. تستخدمه الشركات المصنعة في إنتاج العصائر والمربيات والحلويات والمنتجات الصحية، بالإضافة إلى استخدامه في الصناعات الدوائية والتجميلية بفضل خصائصه الطبيعية.
يدعم هذا النمو التطورات التكنولوجية في أساليب الزراعة، وتحسين تقنيات ما بعد الحصاد، وكفاءة الخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد التي تتيح توسيع شبكات التوزيع. كما يساهم الطلب الدولي القوي، وارتفاع أسعار المنتجات العضوية، في توجيه سوق المشمش الطازج نحو مسارات تجارية ذات هوامش ربح أعلى.
أكبر الدول المنتجة للمشمش في العالم
تتصدر تركيا الإنتاج العالمي للمشمش بفارق كبير عن أقرب منافسيها، وتعد أكبر مصدر عالمي لهذه الفاكهة اللذيذة. وفيما يلي قائمة بأكبر 10 دول منتجة للمشمش في العالم عام 2024 وفقًا لأحدث البيانات الصادرة عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (فاو):
- تركيا: 1.27 مليون طن.
- أوزبكستان: 526.7 ألف طن.
- طاجكستان: 313 ألف طن.
- إيران: 304.1 ألف طن.
- إيطاليا: 240 ألف طن.
- الجزائر: 173.1 ألف طن.
- باكستان: 169.5 ألف طن.
- أفغانستان: 167.7 ألف طن.
- إسبانيا: 155.6 ألف طن.
- اليونان: 122.4 ألف طن.
أكبر الدول العربية المنتجة للمشمش
تتصدر الجزائر قائمة الدول العربية المُنتجة للمشمش حيث تحتل المركز السادس عالميًا. وتشهد الجزائر زيادة في إنتاج المشمش بفضل الاستثمارات في قطاع الزراعة وتحسين تقنيات الري.
وفيما يلي قائمة بأكبر 7 دول عربية منتجة للمشمش عام 2024 وفقًا لأحدث البيانات الصادرة عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (فاو):
- الجزائر: 173.1 ألف طن.
- مصر: 110.2 ألف طن.
- المغرب: 85.7 ألف طن.
- السودان: 62.3 ألف طن.
- ليبيا: 35.6 ألف طن.
- تونس: 32.1 ألف طن.
- العراق: 28.5 ألف طن.
حقائق قد لا تعرفها عن المشمش
يعود تاريخ زراعة المشمش إلى آلاف السنين، حيث ارتبطت أصوله بأرمينيا والصين. ويُعد المشمش المجفف خيارًا غذائيًا صحيًا ومصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والألياف.
ينصح في شهر رمضان بتناول المشمش الطازج كبديل صحي للحلويات، حيث يساعد على تعويض السوائل المفقودة وتزويد الجسم بالطاقة. كما أن المشمش المجفف يعتبر وجبة خفيفة مثالية خلال شهر الصيام.
تشير التوقعات إلى استمرار نمو سوق المشمش العالمي في السنوات القادمة، مع زيادة الطلب على المنتجات العضوية والمستدامة. ومن المتوقع أن تشهد الدول المنتجة للمشمش زيادة في الاستثمارات في قطاع الزراعة لتحسين الإنتاجية وتلبية الطلب المتزايد. وستظل مراقبة التغيرات المناخية وتأثيرها على إنتاج المشمش أمرًا بالغ الأهمية في المستقبل.